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Caracteristiques:

• Une saveur fine qui donne du goût à toutes vos préparations

• Excellent report à froid: maintien des décors cannelés pendant 48h sans exsudat

• Parfaite tenue en décongélation des entremets

Composition:

• Crème de lait

Caracteristiques:

• Goût légèrement sucré et crémeux

• Stable face à la chaleur et l'acidité

• Une fois chauffée elle prend une texture lisse et veloutée

Composition:

• Lait écrémé , huile végétale 25%, stabilisants

Caracteristiques:

• Goût légèrement sucré et crémeux

• Stable face à la chaleur et l'acidité

• Une fois chauffée elle prend une texture lisse et veloutée

Composition:

• Lait écrémé , huile végétale 25%, stabilisants