Description
Si le traitement « Black-Honey » était chose facile pour obtenir un tel nectar, tous l'utiliseraient. Mais seuls quelques caféiculteurs osent l'employer. C'est un processus rarement utilisé, car il exige un suivi minutieux. Le café MASTER ORIGINS Nicaragua a justement recours à cette méthode, qui donne à cet arabica nicaraguayen sa texture douce évoquant le miel et ses notes de céréales douces.