Juste légèrement salés, ces anchois préparés à la façon des sardines sont un véritable bienfait pour votre santé: Oméga 3, calcium, vitamine D. Ils sont aussi un régal pour vos papilles ! Les anchois et les sardines sont 2 espèces cousines et pouvant être confondues. Les anchois sont davantage longilignes que les sardines avec un dos de couleur foncé, presque noir, et la démarcation de cette zone noire est très nette.
