La sauce teriyaki est un grand classique de la cuisine japonaise. À la fois douce et enveloppante, elle colore et assaisonne en même temps les plats japonais.
La sauce teriyaki est donc parfaite pour faire mariner les viandes à griller. Des ailes ou pilons de poulet, une belle entrecôte à badigeonner régulièrement avec la sauce pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne se dessèchent ou bien encore du thon du saumon en brochette.
