يتميز كعك الأرز العضوي والخالي من الغلوتين من فيورنتيني باحتوائه على نسبة عالية
نسبة عالية من الألياف ووجود الكربوهيدرات "الطويلة"، لذلك يتم امتصاصها بسهولة
من قبل الجسم وتوفر الشعور بالشبع. الألياف تمنع الامتصاص
السعرات الحرارية الزائدة وتشكل مصدراً طبيعياً لتطهير الجسم من
المواد المسرطنة والسموم. هو بطلان استخدام الخبز ل
الأمراض التقرحية مع التهاب المعدة وزيادة حموضة عصير المعدة.
لا ينصح به للأطفال دون سن 4 سنوات.
